キャラウェイウィンターケア–庭のキャラウェイ耐寒性

キャラウェイウィンターケア–庭のキャラウェイ耐寒性


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投稿者:Teo Spengler

キャラウェイは、多くの料理人がハーブガーデンに保管するのが好きなスパイスです。一年生植物を購入することはできますが、ほとんどの庭のキャラウェイは二年生植物であり、2年目に種をまきます。それは、植物がキャラウェイウィンターケアを必要とすることを意味します。穏やかな地域では冬にキャラウェイを維持することは問題ではありませんが、寒い地域ではキャラウェイの冬の保護が必須です。キャラウェイの冬の植え付け、キャラウェイの耐寒性、そしてあなたの植物が春になるようにする方法について学ぶために読んでください。

冬にキャラウェイを保つ

料理にキャラウェイシードを使用する場合、そのキャラウェイを知っているかもしれません(Carum carvi)は隔年のハーブです。キャラウェイの「種子」は、イチゴのように外側に小さな種子があるこの植物のドライフルーツです。

一部の種子は華氏40度(4℃)で発芽する可能性があるため、キャラウェイ冬の植え付けが可能です。しかし、それらは華氏70度(21℃)に近い温度で最もよく発芽し、春または秋により頻繁に植えられます。

初年度、キャラウェイは光沢のある緑の葉を持つ小さな茂みのある植物に成長します。秋になると、植物は根に戻って枯れます。良いキャラウェイウィンターケアで、ハーブは春になります。

2番目の成長期では、植物は最初の年に到達したサイズの2倍に成長します。サラダの葉は十分な大きさであればいつでも使用できます。セカンドシーズンの終わりに、植物は開花し、実を結びます。料理に使われるキャラウェイシードは、果物の外側に付いています。

キャラウェイの耐寒性は格別です。植物は、米国農務省の植物の耐寒性ゾーン3〜7で繁殖します。つまり、この2年生のハーブは非常に低い温度に耐えることができます。天候が華氏-40度(摂氏-40度)まで下がる冬でも、植物は生き残ることができます。

キャラウェイウィンターケア

キャラウェイ植物は秋に根元まで枯れてしまうので、冬にキャラウェイを維持することは非常に難しいことではありません。根を保護する必要がありますが、柔らかい茎や葉について心配する必要はありません。健康的なキャラウェイの根は、冬を乗り切るのが簡単です。植物の健康は根の健康に影響を与えるので、植物が繁栄するために必要なすべてのものを植物に提供するようにしてください。

水はけの良い土壌の完全な太陽の場所にキャラウェイを植えます。植える前に熟成した堆肥を加えると、苗木は健康な植物に成長するために必要な栄養素を得ることができます。

植物がそれ自体を確立し、その根系を構築している間、土壌を湿らせておいてください。シーズン半ばに堆肥を増やします。

キャラウェイウィンターケアには、凍った天候から根を保護することが含まれます。寒さからそれらを保護するための最良の方法の1つは、植物の根の上にマルチを重ねることです。これは、厚い毛布のようにキャラウェイを絶縁します。新しい成長が始まったら、春にこの根おおいを取り除くことができます。

この記事の最終更新日


ヘンリー1世はヤツメウナギの過剰死で亡くなったと言われています。私はクリスマスの過剰摂取に苦しんでいるという事実を理解することはできません。ミンスパイ、クロテッドクリーム、チョコレートは美味しかったですが、私はフルセイルのガレオン船のように見え始めています。

私はコンセプトとしてVeganuaryに熱心ではありませんが、それでも私は新鮮な野菜を渇望しており、幸いにも私たちは家庭菜園を収穫しているので、ここのすべての野菜は私たち自身の区画から来ました。唯一の輸入品は柑橘類とバタービーンズでした。ああ、わかりました、そしてワインですが、私はそれを地元で調達することができました。それらが一緒になって、心地よい虹色の菜食主義者の広がりを作ります(レシピの少量のバターを油に置き換えるとビーガンになります)。ダイエット料理ではありませんが、健康的で元気が出ると思います。

バタービーンマッシュを中心に野菜料理をメインディッシュとして提供しました。好きなものや入手可能なものに応じて、気軽にチェリーピックまたは代替品を選んでください。先に進みたい場合は、ケールのポテトチップスを事前に調理し、マッシュを鍋にデカントする段階まで作り、フェンネルを湯通しし、ネギを炒め、にんじんを茹でます。食べたい直前に各料理を仕上げます。

ウィンターガーデン

いくつかの要素を事前に調理するための提案については、イントロを参照してください。

バタービーンマッシュの材料:

玉ねぎ1個、皮をむいて細かく刻んだ

にんにくの脂身を皮をむいて細かく刻んだ

大さじ1エクストラバージン菜種油(私はヒルファームが好きです)

バター(ライマメ)豆2缶、水切り

レモン1個の皮と果汁

一握りのパセリのみじん切り

赤ワインのネギの場合(エリザベスデイビッドのフレンチプロビンシャルクッキングから):

6匹のネギ、ほぼ白い部分までトリミングし、徹底的に洗った

大さじ2エクストラバージン菜種油

オレンジ色のにんじんの場合:

ニンジンの小さな束は、きれいにされ、トリミングされ、大きい場合はバトンにカットされます

塩と砂糖をそれぞれつまむ

大さじ1コリアンダーの葉、大まかにみじん切り

1つの大きなフェンネルバルブまたは少数の小さなフェンネルバルブをトリミングしてスリムなウェッジにカットし、根を保持し、飾り用にいくつかの葉を脇に置きます

小さじ1のフェンネルシード、軽く砕いた、またはキャラウェイシード(オプション)

サクサクのケール付け合わせの場合:

ケールの葉の小さな束、タフなリブは捨てられました

小さじ1エクストラバージン菜種油

マッシュを作るには: フライパンでバターと油を熱し、玉ねぎを加え、塩を少しふりかける。ふたをして柔らかくなるまで炒め、ふたを外してにんにくを加えます。両方が柔らかくて金色になるまで炒め続け、焦げないようによくかき混ぜます。

すべてのフレーバーバター/オイルをフードプロセッサーにこすり入れ、水気を切ったバタービーンズとレモンの皮とジュース(まだパセリではありません)を追加します。滑らかでクリーミーなマッシュにウィズ。必要に応じてイマージョンブレンダーを使用できます。厚すぎて機能しない場合は、少量のお湯でほぐします。味を調え、鍋にこすり入れて取っておきます。

にんじんの場合: 沸騰したお湯で塩と砂糖をつまみ、カリカリになるまで煮て、水気を切る。フライパンでバターを溶かし、にんじんを中火から強火で1分間加熱し(バターを焦がさないでください)、オレンジジュースを加えます。にんじんをまんべんなく塗るように回して、すべて泡立てて減らします。刻んだコリアンダーを加え、保温するために取っておきます。

ネギの場合: 油を熱し、ネギをやさしく炒め、塩を少しふりかける。片側が金色になったら、向きを変えて反対側を行います。赤ワイン(唾を吐くのに気をつけてください)と野菜のストックを追加し、蓋をします。根元をナイフで簡単に刺せるようになるまで、やさしく調理します。鉱山はほんの数分しかかかりませんでしたが、彼らは非常に小さかったです。

ネギを皿に移し、少し濃くなるまでソースを減らします。ネギの上に注ぎ、保温します。

フェンネルの場合: 軽く塩を加えた鍋を沸騰させ、フェンネルを約3分間、またはナイフに柔らかくなるまで湯通しします。完全に水気を切り、清潔なティータオルで乾かします。フライパンで油とバターを熱し、フェンネルを炒め、少量の塩とフェンネルまたはキャラウェイシード(使用している場合)を金色になるまで炒めます。調味料を確認し、保温してください。

サクサクのケールの場合: オーブンを150C / 130ファン/ 300F /ガスマーク2に加熱します。ケールを完全に乾かし、ボウルに入れ、大きな葉を細かく裂きます。油でマッサージし、塩を振りかけ、ベーキングトレイに単層で置きます。約15分間、またはカリカリになるまで焼きますが、色は保持します。

奉仕するには: 部分的に調理して保温した場合は、さまざまな野菜料理を仕上げます。マッシュを入れた鍋をやさしく火にかけ、熱くなるまでかき混ぜながら温めます。調味料を確認し、バターや油を加えて味を調えます。

刻んだパセリを入れてかき混ぜ、加熱したサービングディッシュの真ん中に重ねます。その周りにさまざまな野菜を配置します(または別々に提供します)。サクサクのケールといくつかの予約済みのフェンネルの葉を飾ります。


本当のヘイトクライム

今見てみましょう、それは ひどい トランプ大統領がゼレンスキー大統領に何かをするよう圧力をかける方法として対外援助を差し控えた場合、しかしそれは 素晴らしい 議会と大統領が、知事と州議会議員に20夫妻に対して許されないヘイトクライムを犯させるよう圧力をかける方法として、高速道路建設費を差し控えると公然と脅迫した場合。

さて、彼らは飲酒年齢を上げて交通事故死を減らし、次に制限速度を上げて、実際に交通事故死をどれだけ気にかけていたかを示しました。ご覧のとおり、飲酒年齢は、の基本的で譲渡不可能な権利に対する許されない攻撃です。 若い より 21, 速度制限はあり、不便ですが WHO 案件.

今見てみましょう、それは ひどい ケータリング業者が同性の「結婚式」での奉仕を自由に拒否できる場合、それは 素晴らしい 政府が防弾チョッキに銃を持ったグーンを配置して、同じ仕出し屋が20夫妻にアルコール飲料を提供するのを脅迫したとき。犠牲者が21歳未満になることを選択しなかったため、そして企業が参加を余儀なくされたため、飲酒年齢は本当の犯罪です。

2006年3月2日、オハイオ州バートンの47歳の男性が飲酒運転(0.26%BAL)、中央左側の運転、スピード違反、複数の停車中の運転、追跡中の警察の指導を行っていました。 だが 少なくとも ではなかった 飲酒 年齢. 彼は3人のHiramCollegeの学生と一緒に車に正面から衝突しました。 だが 少なくとも ではなかった 購入 にとって それら. 彼が彼を取得している間 十一 以前の飲酒運転では、議員たちはおとり捜査、樽登録法、偽造防止ID、21歳未満の飲酒犯罪に対する厳しい罰則を承認していました。明らかにこれらの措置は被害者を助けませんでした。オハイオ州カートランドのグレース・チェンバレン(18歳)が現場で亡くなりました。アンドリューホプキンス(18歳)は数日後にメトロポリタン病院で亡くなりました。

ジー、シャーロック、なぜ偽善者は自分自身に厳しい飲酒運転対策を課すのではなく、21歳未満の人に飲酒年齢を課すと思いますか?


ハイトンネルでの冬の生産

「私たちはここで冬に移行しようとしています…私たちは秋にいくつかの作物に低いトンネルを使用し、天気が変わると高いトンネルに入ります。そうすることで、私たちは総スペースを最大限に活用し、最も高価な不動産を予約します絶対に必要です…。

「重要なポイントは、冬の成長に適した品種を選択することです。もう1つは、水やりが大きな課題であるということです。冬は水上または水中に沈みやすいため、水分計などのジョニーのツールのいくつかは重要です…。

「高トンネルの植物は、夏と同じように冬にも空気を必要とします…日中に高トンネルの良好な空気循環と通気を提供しないと、真菌やアブラムシの問題が発生する可能性があります。また、熱管理はより困難です本質的に…私たちは考えます、 'さて、外は寒いので、8時くらいまでトンネルをチェックしに行きません。'それからあなたは太陽が数時間外に出て、中の温度が25から75に上がって上昇していることに気づきます—そしてそれは緑とレタスが好きなものではありません!

「また重要なのは、土壌に多くの有機物が含まれていることです。これにより、凍った土壌の固い塊とは対照的に、土壌に多くのエアポケットが残ります…。

「覚えておいてください。冬には、高いトンネルが最も高価な不動産であり、すべてのコストと冬作物の収益を考慮する必要があります。」

積雪荷重に耐え、最適な太陽光を取り込み、必要に応じて熱と湿度を調整できるトンネルを構築するには、高トンネル設計の基本を遵守する必要があります。詳細については、地域の協力的な普及サービス、教育機関、地域の栽培者団体に連絡してください。これらのエンティティや他のエンティティを通じて利用できる多くのフォーラム、学習イベント、およびオンラインリソースがあります。

高緯度で実証済みの戦略は、寒い時期に保護を強化するために、トンネル内の作物の上に1層以上の列カバーを使用することです。さまざまな重さや生地の列カバーは、農場ごと、地域ごとに異なる方法で使用できます。軽量のカバーが常に所定の位置に残されている場合があります。他の栽培者は、夜は作物を覆ったままにし、トンネルの内部温度が十分に上昇した暖かい日にはそれを取り除きます。これにより、太陽の利得が増加し、ほうれん草やレタスのべと病など、冬のトンネルによく見られる病気を助長する可能性のある過剰な水分を換気します。

一部の作物では、列カバーを作物の上に直接置くことができます。他の人と一緒に、特に複数の層またはより重い生地が選択された場合、何らかのタイプのサポートが必要です。 QuickHoops™やワイヤーウィケットからケーブルや金属製のサスペンションフレームまで、さまざまな方法を展開して列カバーをサポートし、熱と湿度を調整するための日常の取り外しプロセスをより効率的にすることができます。

植え付け時期から冬から春にかけて、ショックや壊死を防ぐために、植物はより低い温度に順応する必要があります。これは、今年のこの時期に移植する前に春に植物を硬化させるのと似ています。代わりに、暖かくではなく、より涼しい温度に向かっています。できるだけ頻繁に、植物を氷点下に近い32°F / 0°Cの温度にさらします。これは、注意深い温度監視を行って、列カバーを取り外すか、トンネルの側面を巻き上げるか、またはその両方を行うタイミングを知ることで実行できます。トンネルの側面を丸める場合は、風、雨、みぞれ、雪など、植物に損傷を与える可能性のある状況に注意してください。

高いトンネルを暖かく保つことは、劇的な温度変動を防ぐことほど重要ではありません。重要なのは、植物へのストレスを減らすために、トンネル内の温度をできるだけ安定させることです。日中に高い空気の循環と高いトンネルの通気を提供しないと、病気の圧力が発生する可能性があります。

適切に順応した後、耐寒性の植物は、日中に徐々に解凍することができれば、夜間の固い凍結に耐えることができるはずです。植物を収穫するには、植物を完全に解凍する必要があるため、収穫日にトンネル内で追加の熱が必要になる場合があります。

作物を始めるには十分な水やりが必要ですが、冬の間は通常、追加の水はほとんど必要ありません。水分計を使用すると、水やりや水没を防ぐのに役立ちます。

肥料を適用する必要がある場合は、穏やかで影響の少ない供給源を選択してください。トンネル内では、塩の蓄積は自然の降水の浸出作用なしに問題を引き起こす可能性があります。一部の栽培者は、頭上灌漑を使用して土壌から塩を「洗い流し」ます。他の人々は、雨が塩を浸出させるために定期的にトンネルを覆い隠しておきます。


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